LUMPIA

LUMPIA

Bahan:
▫️20 lembar Kulit lumpia
Isian:
▫️200 gram Ayam, rebus, cincang halus
▫️150 gram Udang, cincang halus
▫️2 batang daun bawang, potong2
▫️450 gram rebung, saya pakai rebung dalam kaleng, potong2 kecil, rebus
▫️Secukupnya gula, garam
▫️1 sdt merica bubuk
▫️4 siung bawang putih, cincang halus
▫️7 buah bawang merah, cincang halus

Bahan perekat:
▫️1 butir putih telur kocok lepas

Cara membuat:
▫️Buat bahan isian, tumis bumbu sampai harum, tambahkan udang cincang masak sampai berubah warna, tambahkan ayam dan rebung, juga daun bawang. Tambahkan gula, merica dan garam. Masak sampai air asat/kering ya. Cicipi rasa. Angkat. Biarkan agak dingin
▫️Ambil satu lembar kulit lumpia, beri secukupnya bahan isian
▫️Lipat seperti amplop
Rekatkan bagian ujung dengan putih telur
▫️Goreng di minyak panas api sedang, sampai matang
▫️Siap disajikan